Кава моносорт Ocoa Santo Domingo 200 г

Ocoa Santo Domingo 200 г

100% арабіка

Дуже міцна і насичена за смаком кава з низькою кислотністю. Каву вирощують в регіоні Окоа в Домінеканскій Республіці на висоті 1000 м над рівнем моря. Її вулканічний грунт багат мінералами, в поєднанні з високими коливаннями температури вдень і вночі забезпечує ідеальні умови зростання. Тільки повністю дозрілі плоди індивідуально збираються вручну протягом 2 місяців, потім сирі зерна проходять особливо ретельну подальшу обробку. Домініканська арабіка відрізняється більш темною обжаркой і м'яким солодким смаком. Унікальність цього сорту полягає в тому, що темна обжарка робить смак гірким.

Обсмаження

середнє-темне

Смак

Дуже щільне рівне тіло, виражена кислотність і солодкість, менш помітна гіркота.

Аромат

Яскравий смак шоколаду з відтінком кайенского перцю, карамельні і земляні відтінки, післясмак чорносливу і кориці.