Кофе в зернах Cafeboutique Guatemala El Porvenir 250 г

Guatemala El Porvenir (Гватемала) – гватемальская арабика пошлинной обработки класса премиум по плантациям хозяйства Эль Порвенир региона Акатенанго.Площадь фермы занимает 112 га. Ее основатели активно восстанавливают лес и с каждым годом высаживают все больше деревьев, чтобы выращивать кофе под защитой тени от жаркого солнца. Деревья также обогащают почву питательными веществами из опавших листьев, что в сочетании с вулканическим составом почвы создает прекрасные условия для созревания кофе.Сорта арабики, выращиваемые на этой территории: Бурбон, Катура, Катуаи, Кастило, Пакас, Анакафе 14. условия обеспечивают длительное созревание кофейных ягод, что придает комплексность вкуса и аромата в готовом напитке.Кофе прошел классическую пошлину обработку с комбинированной сушкой на солнце и в сушильных машинах на станции кооператива Ла Эсперанза. Из данного зерна выходит сбалансированный эспрессо с плотным телом и сочной кислинкой.

Степень обжарки

Средний

Вкусно-ароматика

Апельсин, черный шоколад, лимон, абрикос

Насыщенность ■■■□□
Кислинка ■■■□□
Горчинка ■■□□□□
Сладость ■ ■ ■ ■ ■

Рекомендуемая для таких типов напитков

Эспрессо, гейзер

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления эспрессо зерно должно "вылежаться" как минимум 5 суток