Кофе моносорт Galapagos San Cristobal 200 г

Galapagos San Cristobal 200 г

Сорт Арабика 100% пошлины Сан Кристобаль Бурбон SHB, Эквадор

Эта изысканная арабика Galapagos San Cristobal сорт Бурбон произрастает на богатой минералами вулканической почве на одном из Галапагосских островов, названного в честь Христофора Колумба. Уникальная флора и фауна островов находится под протекцией ЮНЕСКО, и здесь запрещена какая-либо неорганическая деятельность. Несмотря на непосредственную близость с экватором, холодные течения океана делают климат Галапагосских островов несколько прохладнее других экваториальных областей. Кроме того, на острове Сан Кристобаль находится самое пресноводное озеро архипелага - Лагуна Эль Джунко, чьи сладковатые воды используются для орошения кофейной плантации. Кофе сорта Бурбон выращивается более 150 м над уровнем моря, что в сочетании с необычными климатическими условиями дает благородную насыщенную кислинку по вкусу.

Кофе Galapagos San Cristobal тщательно обрабатывается целым поколением семьи Гонсалес и, с середины 90-х, сертифицирован OCIA (Ассоциация органического улучшения хозяйственной деятельности) как экологически чистый, что подтверждено Федеральным ведомством по сельскому хозяйству Швейцарии. Кофейные зерна Галапагос – только высочайшего качества – большие, правильной формы и очень твердые, им присвоена маркировка SHB. Сбор и обработка ягод производится исключительно вручную, а уже промытые зерна фасуются в специальные мешки с изображением черепахи, весом строго по 100 фунтов. В 2008 году в Германии кофе Galapagos San Cristobal был признан лучшим из 72-х сортов. 100% арабика с Галапагосского острова Сан Кристобаль, Эквадор.

Обжаривание

Эспрессо (чуть темнее средней)

Вкус

Легкий, но устойчивый, хорошо сбалансированная горечь и кислотность, так же насыщенная соленость

Аромат

Очень богатые ароматы, ярко выраженные ноты меда, тропических фруктов и пряные специи.

Масса 200 г