Кофе в зернах Cafeboutique Brazil Don Alfenas 1 кг

Brazil Don Alfenas (Бразилия Дон Альфенас) – бразильская арабика класса премиум натуральной обработки из южных плантаций региона Минас Жерайс. Сорта арабики в букете – Мундо Ново, Катуаи Амарело, Катуаи Вермехо, Акая и другие. Региональный пребленд получил название Дон Альфенас благодаря зарегистрированному названию бленда Alfenas Dulce от известного шейцарского трейдера зеленого кофе Blaser Trading AG. Плантации расположены на плодородных почвах, полных питательных веществ и минералов. Уникальные почвенные факторы удачно соединились с мягким климатом и обильными осадками, что обеспечило равномерную спелость кофейных вишен в течение всего сезона уборки. Высота роста кофейных деревьев от 700 до 1300 метров над уровнем моря. Урожай собирали машинным и ручным способом. Отсортированные качественные кофейные ягоды прошли классическую сушку на патио. Благодаря достаточно динамичному профилю обжарки, имеем чашку с выраженной сладостью и сочностью в сочетании с цитрусово-шоколадными оттенками. Прекрасно подходит в чистом эспрессо и напитках с молоком.

Степень обжарки

Средний

Вкусно-ароматика

Вишня, лимон, черный шоколад, абрикосовая косточка

Насыщенность ■■■■□
Кислинка ■■□□□
Горчинка ■■□□□
Сладость ■■■■□

Рекомендуемая для таких типов напитков

Эспрессо, гейзер

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления эспрессо зерно должно "вылежаться" как минимум 5 суток.